北京玉渊潭公园的樱花雪糕。

济南趵突泉造型雪糕，本款为草莓味。

翡翠蝈蝈白菜

乾隆款珐琅彩芍药雉鸡图玉壶春瓶

湖南岳阳楼造型的雪糕。新华社发

游客在北京祈年殿前拍摄祈年殿形状的雪糕。 新华社发

湖南长沙洋湖水街造型文创雪糕。新华社发

图片除新华社发外均由被访者提供

  这样过瘾吗？“咬一口”镇馆之宝“乾隆款珐琅彩芍药雉鸡图玉壶春瓶”，是香草牛奶味；还有“翡翠蝈蝈白菜”，到嘴里散发的是哈密瓜味的清香。不久前的世界博物馆日，天津博物馆首次推出两款文创雪糕，正式加入今年全国文创雪糕大比拼。

  今年“五一”小长假，国内旅游行业强势复苏，各景区、景点、博物馆等推出的高颜值文创雪糕也随之大火，“举着雪糕拍景点”，成为旅游打卡刷朋友圈的新内容。随着夏日气温升高，不断有“新伙伴”加入。与过去文创产品比，一支支雪糕更接地气，并形成了全国各地进行互动的“新景”。

  天博“糕”调 取文物原型还得寓意好

  颜值，是这次全国文创雪糕大比拼的入门券。“糕”调亮相的两款文创雪糕，天津博物馆选择的原型素材一个是“镇馆之宝”——“乾隆款珐琅彩芍药雉鸡图玉壶春瓶”，以及与台北故宫“翡翠白菜”齐名的“翡翠蝈蝈白菜”。

  文创部负责人魏鹤在接受记者采访时介绍，“玉壶春瓶”造型古朴，纹饰精美，色彩艳丽雅致，是诗、书、画合璧的彩瓷艺术珍品。“翡翠蝈蝈白菜”的菜心处材质的翠绿色，圆雕一对肥的大腹蝈蝈和一只螳螂，它们好像在边爬边啃菜叶，栩栩如生，蔬菜和草虫的生命活力会引起观者的爱抚情愫，“这两件藏品是天博馆藏的‘颜值担当’和‘流量担当’。”

  雪糕模型保留了两件文物的最重要特征。前者，保留了瓷器上一对雌雄雏鸡栖息于山石上的形象，一旁芍药绽放；后者的白菜与蝈蝈鲜活灵动，呼之欲出，魏鹤介绍，通过3D打印技术，高度还原了文物本身的样子。“玉壶春瓶”纯牛奶特调的香草口味，“翡翠蝈蝈白菜”则是哈密瓜口味的，“是从口感和色泽两方面进行考虑，尤其是能让更多人接受。”在选用哈密瓜口味前，曾考虑用抹茶味，“但对于抹茶味的接受程度，小朋友会稍微差一些。”包装上，正面印有文物图片，背面有简洁文字，从购买到手开始，已经是“持宝在手”。所有的这些不仅仅是“炫宝”。魏鹤说，最初天博考虑的是出三款文创雪糕，还有一款是“荷鱼朱砂红澄泥砚”，“澄泥砚雪糕经过综合考虑，暂时放弃。这三款天博珍藏文物有一个共性，就是都有着美好的寓意。”瓶，寓意平平安安；白菜，寓意发财；澄泥砚的鱼与荷叶，寓意年年有余、生活和美。“从去年开始，大家经历了新冠肺炎病毒带来的伤痛，我们希望通过文创雪糕，祈愿所有人平平安安，生活回归美好。”作为文创产品，天博希望参观者能通过两支雪糕，启发“寻宝”以及探寻文物背后历史文化故事的求知欲，魏鹤说，这也是“文创产品”的重要特征和担当。

  “当然，文物展厅里肯定不能吃东西。”魏鹤说，天博在文创展厅里有复制品供大家打卡，“半个多月来，销售有几千支吧。曾有游客一买就是20支，我们将会在冷链方面提供更多便利和保障。”

  “樱花”最早  每年都升级要立住品牌

  “受故宫脊兽冰糕的启发，我们觉得济南也应有凸显城市形象，又能给游客、市民带来视觉和味觉享受的产品。”济南文旅传媒发展有限公司副总经理傅奕轩告诉记者。

  傅奕轩介绍，最初考虑过大明湖的荷花柳叶、济南的特色小吃以及趵突泉景观等，“除了雪糕外，我们还想做小盲盒、手办等。”最后认为，天下第一泉——趵突泉最适合，“要做观澜亭和三股泉。”与如今的趵突泉雪糕是3D浮雕式的表现形式相比，傅奕轩最初想用巧克力体现观澜亭，用冰激凌去展现三股泉，“成本太高，无法量产。”趵突泉雪糕在今年1月投放市场，当时气温有-18℃，但很快就成为一个爆款。“五一”假期，趵突泉雪糕销售600多箱1.9万支，销售额38万多元。

  追溯源头，文创雪糕“第一家”的名头，实际上应该归属于北京玉渊潭公园。

  公园经营队负责人张琪告诉记者，2015年，自己是在北京后海旅游区考察时，看到一款机打冰激凌的文案相当有意思，回去后，就着手开始为公园做文创雪糕进行设计等工作。玉渊潭公园的核心文化就是樱花，“樱花”自然成为首选。

  “2016年清明节前后，公园推出双色樱花雪糕，但错过了樱花季，市场反映一般。”当时雪糕价格在10元上下，“2017年，雪糕外包装还是塑料的，温差过大时，雪糕容易变形。”2018年，采取了有外壳和内托模的包装，“不少游客开始拿着雪糕在花丛中自拍了。”2019年，将2018年的四种口味变成三种，不同口味在雪糕棒上印上园内不同樱花树种，“今年雪糕棒上统一印制了‘玉渊潭’，而且原材料进行了升级，包括传统口味的同时，引进了知名冰激凌品牌。”新款雪糕的价格在樱花季活动期间为29元一支，传统款依旧保持15元一支，“目前全国文创雪糕价大多是在15-20元。”樱花花瓣都是心形，象征着爱意、爱情，“独特的造型和含义，很受欢迎。”

  “我们更加重视品质以及品牌了。”张琪说，选择大冰激凌生产商就是希望在多方面都有所提升和保障。

  这一点，天津博物馆文创部门负责人魏鹤也介绍说，天博实地考察了生产厂家的资质、技术，还在生产车间考察实际生产操作，才敲定合作的。文创食品的重要一道关是食品安全，这是毋庸置疑的。

  “今年最重要的是做了品牌背书。”张琪说，从最初就已经预想到，文创雪糕将来肯定会被广泛认可和借鉴的，但自身要做好品牌维护和产品升级，“保护、促进原创和品质，产品硬核，才能立住品牌，有望形成‘老字号’。”

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  硬核IP 文创跨界火

  今年的雪糕比拼大戏，是在“五一”假期文旅行业强势复苏的背景下产生的。雪糕能大火，一方面是旅游区购买冷食的消费习惯“放之四海而皆准”；另一方面，全国景区、博物馆的“统一行动”，让游客有了一种新的“集邮”方式，通过和实物对比合影、转发朋友圈为旅游行程打卡，“雪糕还成为了城市形象的代表，很多人通过拍摄、转发，是为自己家乡打Call。”傅奕轩认为，有一种简单、接地气的东西能让全国文旅串联起来进行强势“集体宣传”，“文创雪糕做到了这一点。”在张琪看来， 游客买文创雪糕，吃反而不是最主要的了，“这是一种‘打卡’和‘分享’的新旅游方式的流行。”

  不少博物馆和公园，承载更多的是公益、教育、观赏、服务性质，在过去很长时间里几乎鲜与“商业”碰撞。和商品、旅游产品有所区别的是，在魏鹤看来，文创产品使文物更加“活起来”“走出去”，“以更多元的形式从展示橱窗里走进了日常生活，又吸引大家再次关注文物多方面的历史文化魅力。”——“热捧”拓宽了思路，苏州园林雪糕的外壳拆下就是明信片、滕王阁的雪糕棒上刻印有名句可做书签收藏、西湖雪糕的一个版本是白娘子许仙断桥相会……此外，北京故宫、玉渊潭公园的文创雪糕开始线上发售。

  但也出现了“丑雪糕”滥竽充数、拿纪念碑做模型是否合适等现象和热议，也有人提出同质化质疑。其实，更应该的是百花齐放。由于去年的特殊情况，线上文创文化蓬勃发展，考古盲盒、系列潮玩以及各种表情包、小游戏在内的文创产品层出不穷，满足了各类人群尤其是年轻人的喜好，跨界的新玩法越来越受到追捧。还有近年来包括央视在内，文物视频短片和各种综艺节目，与文物、景区的碰撞越来越多，这些“文创产品”的新方式展现了景点、文物等IP的极大潜力，文化积淀的魅力才是好文创产品的源头和基础。

  这一回是雪糕火了，期待着更多爆款的文创产品。